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磁县鲜粉皮
来源:中原经济协作区网 | 作者:中原经济协作区网 | 发布时间: 2019-02-23 | 40 次浏览 | 分享到:

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    磁县鲜粉皮是河北邯郸市磁县的特产。磁县鲜粉皮的特点是鲜、嫩、食用方便,易加工、口感好,是当地宴席的主要饭菜之一。


  鲜粉皮是磁县的特产,有近百年的生产历史,它主要产于县城及周边农村,目前还沿用着家庭手工作坊式生产,鲜粉皮的制作是用绿豆淀粉加工而成,并用国产槐树上结的豆角汁染成黄绿色,厚度在0.5至1厘米之间。一般浸泡在水中存放,食用时进行烹炒加工,也可凉拌。


  编辑:姬占金

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